تغییرات در نحوه غذا خوردن اجتناب ناپذیر است
بعنوان یک پزشک پیش از این فکر می کردم دیابت یک بیماری مزمن و غیر قابل درمان است و فرد مبتلا به آن ، ناچار به مصرف داروهای کاهنده قند خون و انسولین است ، تا دوره زندگی با تمام سختی ها و عوارض بیماری به اتمام برسد.
باید گفت که سیستم آموزشی بر اساس کتب و تحقیقات معمول در القاء این طرز تفکر اشتباه دخیل بودند ،تا اینکه با خواندن کتابی با عنوان “پایان افسانه کالریها” که توسط جوانی اندیشمند بنام عانگع اصلانیان نوشته شده است دوباره در کل مطالب آموخته شده قبلی باز نگری و پازل های بیوشیمی – فیزیولوژی و فارماکولوژی را مجدداً باز چینی و نگرشم را در خصوص مطالبی که از قبل می دانستم اما به شیوه ای دیگر به آن نگاه می کردم متفاوت کردم ،این بینش باعث شد اطرافم را با رنگی متفاوت از قبل ببینم وامید به کار و حرفه ام برای پیشگیری و درمان بیماریهای مزمن بسیار زیاد شد.
ذوق و شعف حاصل از این دیدگاه، موجب شد تا این دانش را در قالب کتابی مختصر برای دوستان و افرادی که با اصطلاحات پزشکی آشنائی کامل ندارند به زبانی ساده در میان گذاشته تا تغییر شیوه زندگی در بهبود وضعیت جسمی و پیشگیری از بیماریهای مزمن و آسیبهای آن ،در خوانندگان کتاب و کسانی که با دقت مطالب را فرامی گیرند موثر باشد .
